今回は、アスパラガスについて書きたいと思います。

眠くなったら、ごめんなさい（´-`）.｡oO

アスパラガスは、ユリ科の多年生植物で、原産地は南ヨーロッパです。

他のユリ科の野菜は、玉ねぎやにんにく、にらなどがあります。

日本には、江戸時代にオランダ人によって、観賞用として入ってきました。

アスパラの森でしゃがんで見ると、竹林っぽい雰囲気を感じます。癒されますよ〜(*’▽’*)

観賞用だから、盆栽みたいな感じだったんでしょうか。

明治に入ってから、缶詰加工用のホワイトアスパラガスとして栽培されました。

その後、1970年頃からグリーンアスパラガスの生産が増えて、今は、ムラサキアスパラガスなんてのもあります。アントシアニンが豊富だとか。見たことありませんが(^◇^;)茹でたら緑になるらしい。

ちなみに、スポーツドリンクや栄養ドリンクに入ってるアスパラギン酸は、最初にアスパラガスから発見されたからその名がついたそうです。

グリーンとホワイトは、栽培方法が違うだけで同じ品種です。

土を被せたり、トンネルを作ったりして、光を遮断するとホワイトアスパラガスになります。

ムラサキは品種が違います。

weblio辞書によると、

アスパラガスの別表記は

龍鬚菜、竜髭菜

和名は

オランダキジカクシ

というらしい。めっちゃカッコいいやん(*ﾟ∀ﾟ*)！！

擬葉が、ホント龍の髭みたいだもんな！！！

　龍🐲　みたことないけど(°▽°)！！！

生産量は

１位：北海道

２位：佐賀県

３位：長野県

４位：長崎県

５位：熊本県

北海道はデッカイドーですね(°▽°)！！

すげーなー北海道は。日本の食料庫やな。

アスパラガスの栽培についてですが、日本は縦に長くて、地域によって気候が違うんで、

地域に栽培方法も変わってきます。

大きく分けて、

露地（寒冷地）　と　ハウス半促成長期どり（暖地）　ですね。

こっちでは、もちろんハウス。

ハウス栽培の収穫は、春芽と夏芽があって

春芽：２月中旬〜４月中旬

夏芽：５月中旬〜10月

どっちが美味しいかっつーと、断然、

春芽！！

・・・らしい。食べたことない。お店で食べてるかもしれんけど。

春芽の方が、柔らかくて甘い。下の方まで柔らかいらしい。

そして、太いのも獲れるって(*ﾟ∀ﾟ*)！！

早く食べたいわ〜、春芽♪

夏になり暑くなると、アスパラガスの成長速度は速く、

生えてきたと思ったら、1日で収穫する長さまで成長します。

なので収穫は

毎日　　早朝　＆　夕方

昼は暑すぎて、ハウスの中に入れないらしい。

入ったらこんなんなるだろね→٩( ᐛ )و

Ｏ師匠のとこは、

４時起きで収穫して、遅くても９時までには午前は終わり

夕方は、３時か４時くらいから６時？（すみません知りません）

だから、夏は完全に休みなし！！！

子供よ、すまん。夏休みはどこにも連れていってやれん。

あ。親兄弟に頼むか、収穫( ´ ▽ ` )

てな訳で、２月〜10月と、割と長い間

収穫＝収入

があります。収穫量は、春芽１/３、夏芽２/３くらいかな。

でも、春夏きちんと獲れるのは、定植３年目くらいから。

定植１年目はなし、２年目少し獲れる

という感じなんで、なかなか厳しい面もあります。（サラッと書いたけどキビシーよなー。）

年間の流れも書こうかと思ったけど、長くなりそうだし、まだ自分自身経験してないんでやめときます。

あ〜、早く自分のハウスで収穫したいわ！

竜髭菜！！

カッケーな☆アスパラガス！

ではまた。